¿Quizá ya hayas oído hablar de la pasta en una sola olla? Es un tipo de receta muy popular en las redes sociales desde hace varios años. ¿Su ventaja? Su sencillez. Y eso es exactamente lo que buscamos cuando nos vamos de viaje en una furgoneta transformada. El principio es sencillo: poner todos los ingredientes en la misma sartén y cocinarlos juntos. No hace falta cocer primero la pasta, escurrirla y preparar el relleno aparte. Con la pasta en una olla, sólo tienes que cortar las verduras, ponerlas en el agua con la pasta, esperar a que se cueza y ¡listo! No hay nada más que hacer. Ya ves que esta receta de vanlife te hará la vida diaria en el coche transformado mucho más fácil. ¡Nosotros la apoyamos al 100%! 

Como habrás deducido, la principal ventaja de la pasta en una sola cazuela es su sencillez. No hace falta ser un chef con estrellas Michelin para preparar un buen plato. Además, es muy rápida: una vez cortados los ingredientes, no hay nada más que hacer. Realmente es un plato que está listo en 15 minutos, perfecto para un bocado rápido justo antes de salir a la carretera. 

La otra gran ventaja de esta receta de vanlife es que requiere muy poca agua. En primer lugar, al utilizar sólo una cacerola, tendrás que fregar menos. Y para cocinar, sólo necesitarás una pequeña cantidad de agua, que conservarás en el plato porque, una vez que se haya cocinado a fuego lento con los ingredientes, se convertirá en la salsa del plato. Así no perderás ni una gota de agua durante la comida. También es práctico, porque sólo necesitas un cazo y un hornillo. 

Lo que más nos gusta de la pasta en una sola olla es que puedes hacer una gran variedad de recetas equilibradas. Es cierto, cuando quieres cocinar en vanlife, puede ser tentador optar por platos rápidos pero grasos o sosos. Con la pasta de una olla, puedes cocinar verduras muy rápidamente y comer una comida equilibrada, completa y sabrosa. Eso sí, porque no olvidemos la última gran ventaja de este plato: ¡es súper sabroso!

Como verás, nuestra receta vanlife de pasta en una olla es muy fácil de hacer. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• 1 calabacín
• 1 cebolleta
• Tomates cherry
• 2 cucharadas de pesto rosso,
• 80 g de pasta cruda
• 40 cl de agua
• Albahaca fresca
• Queso (opcional)
  
  

Primero, por supuesto, pica todas las verduras, el calabacín, la cebolleta y los tomates cherry. Ponlos en la sartén.

A continuación, añada la pasta cruda y el pesto rosso.

Ahora es el momento de añadir el agua. Es muy importante utilizar la cantidad correcta de agua. Si no hay suficiente, la pasta no se cocinará bien. Si hay demasiada, tu plato se ahogará en agua y acabarás con un plato insípido. 

¡Y ya está! Sólo queda hervir durante 10 minutos.

Cuando esté listo, viértelo en un plato con el agua de cocción, por supuesto. 

Para un toque extra, no dudes en añadir al plato unas hojas de albahaca y queso, como parmesano o mozzarella.

Sólo le queda disfrutar de su magnífico plato ante los focos.

Lo fantástico de la pasta en una olla durante un viaje por carretera es que puedes variar la receta a tu antojo. ¿Te gusta el picante? ¿Por qué no optar por la pasta con chorizo o especias? Con pollo, ternera, salchichas, bacon o incluso sin carne, con sabores italianos, indios, asiáticos o españoles, este es el plato en el que todo el mundo está de acuerdo. Incluso puede adaptarlo a las verduras de temporada, optando por calabaza y champiñones en otoño o zanahorias, cebollas y, por qué no, hinojo en primavera. Es imposible que no te guste esta receta de vanlife, ¡hay para todos los gustos! 

¿Harto de la pasta? También puedes cambiar de fécula. El risotto, por ejemplo, es una excelente alternativa que requiere poco lavado y no desperdicia agua. Sólo hay que prever un poco más de tiempo de cocción. Pero también puedes optar por un plato único de quinoa, patatas o ñoquis para disfrutar de la máxima variedad en tu cocina sobre la marcha.